水晶蒸饺
水晶蒸饺晶莹剔透,即好看又吃。就自己在家给孩子试着做了,还满成功的。
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步骤1/12
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胡萝卜、生菜叶切碎,放入肉馅中,做入生抽、耗油、胡椒粉、盐拌匀。
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步骤2/12
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澄粉和土豆淀粉加入少许盐拌匀。
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步骤3/12
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水烧开后缓缓倒入拌好的粉中,边倒水边搅拌成颗粒状,烫好后稍晾揉成团。
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步骤4/12
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至少揉7-8分钟成光滑面团。
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步骤5/12
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能拉长不断,就好了。
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步骤6/12
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盖包鲜膜醒20分钟
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步骤7/12
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搓成长条分成大小一样的剂子
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步骤8/12
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按扁放入保鲜袋,防干。
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步骤9/12
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擀成饺子皮一样
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步骤10/12
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捏成自己喜欢的样子
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步骤11/12
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全部包好后,水开放入蒸7-8分钟
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最后一步
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蒸好后,是不是晶莹剔透。
1.揉面时若有点粘手,就在手上擦少许油。
2.擀皮时可以撒少许土豆淀粉,更好擀皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
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