宫保鸡丁
没有不爱吃这道菜的人士吧。 鸡肉滑嫩，辣中带甜，非常下饭
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步骤1/8
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准备食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，适量的花生米
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步骤2/8
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鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁蒜切末，干辣椒切段
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步骤3/8
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鸡肉加入胡椒粉少许、料酒1勺、淀粉1勺。调匀腌制十分钟
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步骤4/8
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调汁比例: 生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺白糖1勺，盐适量，淀粉1勺，半碗水 调开备用
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步骤5/8
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热锅凉油，先把花生米炸熟，盛出备用
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步骤6/8
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再加入少量油，把腌制好的鸡肉丁，翻炒至肉丁发白，盛出备用。
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步骤7/8
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加入蒜末和干辣椒段。再放胡萝卜丁炒至九成熟，再加入黄瓜丁和炒好的鸡肉丁，最后倒入调好的酱汁，快速翻炒收汁，出锅
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最后一步
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装盘后撒上花生米即可。
鸡肉要腌制入味，出锅才美味
宫保鸡丁肉质嫩滑，辣中带甜，
配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，非常下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-20
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