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入口即化的红烧肉的做法

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入口即化的红烧肉

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小女儿上初中正长身体，为了给她补充营养每天变着花样做菜。这款红烧肉是女儿的最爱，软糯香浓，入口即化，值得试试。

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

八角 2个

、

生抽 3勺

、

桂皮一小块

、

桂叶 1片

、

干辣椒 10个

、

啤酒 1瓶

、

黑豆豉 10粒

、

生姜 3片

、

蒜球半个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材和配料。将五花肉焯水后切成小块备用。
步骤2/3 点击查看大图
将五花肉块倒入锅里，中小火翻炒出油至微黄色，将熬出的油倒出来，放黑豆豉、八角桂皮香叶花椒姜片蒜瓣干辣椒翻炒，炒出香味放生抽，翻炒一分钟至入味再放一瓶啤酒加适量水没过肉块。
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火炖约50分钟，收汁即可。入口即化，香浓软糯，家人都爱吃。

小贴士

因为本人不喜欢甜味，所以没有炒糖色，用生抽上色，不用放盐，也特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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