土豆炖排骨
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步骤1/6
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买新鲜的排骨，放入冷水烧开捞出沥水
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步骤2/6
买的小土豆洗干净切块沥水
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步骤3/6
开小火倒入适量食用油放几块冰糖，小火慢慢化开熬成糖浆
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步骤4/6
倒入排骨中火快炒一会上糖色，加入葱姜蒜八角香叶桂皮，再炒一会，加生抽老抽耗油料酒，大火炒一会，加水没过排骨，大火烧开，排骨倒入高压锅，压15分钟
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步骤5/6
土豆可以用油炸一会，等高压锅炖15分钟后再加入土豆，尝一下咸淡可以适量家盐，再炖10分钟
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最后一步
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降高压锅炖好的排骨土豆倒入铁锅中大火收汁最后加上适量香菜起锅
冰糖一定要小火熬成糖浆，不能熬太久容易发苦起块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-20
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