是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

排骨烧土豆的做法

点击查看大图

排骨烧土豆

浏览 1.0万 · 收藏 69

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1-2斤

、

冰糖 5-6块

、

葱段适量

、

姜适量

、

八角适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

老抽 1/2勺

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗净，凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮出血水
步骤2/10 点击查看大图
捞出排骨备用
步骤3/10 点击查看大图
土豆洗净，切滚刀块
步骤4/10 点击查看大图
备好葱段、姜片
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，加入冰糖，炒至糖色（别大火炒糊了），加入排骨，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入葱段、姜片翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入1勺子味极鲜、一勺子料酒、半勺老抽上色，加入半勺蚝油，煮30min
步骤8/10 点击查看大图
30min后加入切好的土豆，继续煮30min
步骤9/10 点击查看大图
煮至汤汁稠厚，加入一点点盐，更好收汁
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，即可出锅

小贴士

1、炒冰糖的时候小火炒，大火容易炒糊 2、煮排骨过程中每10-20min看一次，别糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

换个做法

排骨烧土豆的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

排骨烧土豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许