用冻蓝莓自制蓝莓酱
商超买的蓝莓酱虽然价格便宜,但添加剂太多糖分高,不如自己动手,简单几步,几样很简单的材料即可制作低糖美味又健康的蓝莓酱。 以冻蓝莓为材料不仅节省了清洗的步骤,还可大大降低制作成本。
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步骤1/5
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冷冻蓝莓(无需解冻),直接放入锅中,最小火,慢熬。
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步骤2/5
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放一小勺盐,慢慢搅动,随着时间的推移,蔓越莓开始变软
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步骤3/5
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加入适量冰糖。轻轻搅动,尽量不要把蓝莓弄破。
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步骤4/5
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待冰糖完全融化后再煮2~5分钟,观察蓝莓酱粘稠度,变粘稠即可关火。喜欢果酱颗粒感强一些者可在关火前再倒入十来颗蓝莓,再煮几分钟再关火。
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最后一步
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容器及盖子用刚烧开的水烫过消毒,晾干或用厨房纸擦干。将煮好的蓝莓酱导入其中,晾凉后盖盖子放入冰箱冷藏。 吃的时候每次都用干净的无水的勺子舀出可延长保质期。
1. 容器必须连盖子一起清洗及用热水烫过消毒,或者蒸汽消毒,装瓶时瓶子需保持干燥;
2.有柠檬可滴几滴柠檬,不放也可;
3.全程最小火慢慢熬制,30~40分钟内可完成;
4.因无任何添加剂,请注意冷藏保存并放冰箱内储存,用干净无水的小勺盛出随吃随取。
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发布于 2022-05-19
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