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⭐️芥菜饭⭐️的做法

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⭐️芥菜饭⭐️

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芥菜不仅美味，还蕴含了大量的维生素A 维生素C和钾、钙、磷、钠、镁等众多微量元素，增强人体免疫力。民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。所以一起来试试做这道美味的芥菜饭吧。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 300g

、

芥菜 400g

、

干香菇 20g

、

三层肉 200g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜半根

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

虾皮 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芥菜洗干净去掉老的部分
步骤2/15 点击查看大图
接着下锅焯水至变色
步骤3/15 点击查看大图
焯好水后，沥出放在冷水中浸透
步骤4/15 点击查看大图
洋葱切块，胡萝卜切丁，干香菇提前泡发切丝备用
步骤5/15 点击查看大图
三层肉切成小肉丁，芥菜沥干水切成小段备用
步骤6/15 点击查看大图
起锅先下肉丁炒出多余的油脂
步骤7/15 点击查看大图
接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒匀
步骤8/15 点击查看大图
接着倒入提前一小时泡好的大米继续翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
再加入芥菜，调入生抽和适量盐
步骤10/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
再加入虾皮继续翻拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
再把炒好的大米转移到电饭锅里铺平
步骤13/15 点击查看大图
倒入适量清水，按正常的煮饭键
步骤14/15 点击查看大图
煮好后盛出撒上剩余的荠菜点缀上颜色
最后一步点击查看大图
最后再加两勺花生米增香，超级美味的芥菜饭，简直太好吃了

小贴士

做芥菜饭要想好吃，首先芥菜要焯水去一部分苦味。另外要加入洋葱胡萝卜花生米等食材，吃的时候基本就没有芥菜的苦味了。各种食材的香气，大米也可以使用糯米，经过电饭锅的焖煮，超级美味，不要错过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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