不用揉面的.全麦面包
做了柠檬果酱 搭配起来做过全麦面包吧 简单不用揉面 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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把酵母 盐 黑芝麻依次加入面粉,抓拌均匀
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步骤3/14
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倒入牛奶 和成面团,牛奶要分次加入,我准备了250ml,实际用了230ml
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步骤4/14
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盖保鲜膜,放凉爽通风处慢慢醒发(也可以放入冰箱低温醒发,需要时间长些),我的醒发了7个小时
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步骤5/14
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(我夜里12点和的面,大家不要这样,可以早点和面,放入冰箱,低温发面10-12小时)第二天早晨,面团发好了,7个小时,发的刚刚好
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步骤6/14
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用刮刀翻拌排气,我没用手
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步骤7/14
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排气后的面团,放到油纸上
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步骤8/14
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烤箱低温二次醒发 38℃ 预设了1小时
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步骤9/14
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40分钟后 两倍大的面团
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步骤10/14
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撒一层薄薄的全麦粉
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步骤11/14
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切割一下 ,让面包内部更好熟些,放入提前预热好的烤箱,上下火180℃20分钟
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步骤12/14
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叮咚面包烤好啦
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步骤13/14
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外酥里嫩,干吃,越吃越香 满满的黑芝麻和全麦面粉的香味,回味无穷
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最后一步
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搭配我的柠檬果酱和花生酱更是美美哒
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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