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炸萝卜丸子的做法

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炸萝卜丸子

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我最喜欢老妈做的萝卜丸子了。参与活动: #妈妈手中的安心味#

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青萝卜一个

、

葱一段

、

姜一块

、

粉条 1大把

、

五香粉一汤勺

、

盐适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备好。粉条提前二小时泡起来。
步骤2/10 点击查看大图
萝卜擦丝，放盐，杀一下水，放入葱姜。
步骤3/10 点击查看大图
泡好的粉条，切碎。
步骤4/10 点击查看大图
倒进萝卜丝里，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
放面粉，拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
加水，拌成这个样子，炸丸子的面稍微揉一下就好，揉时间长了，丸子会硬。
步骤7/10 点击查看大图
油加热，放木筷子进去冒泡，就可以下丸子了。手里抓丸子面，挤出丸子，用另一个手拿起来，放到锅里。
步骤8/10 点击查看大图
下丸子时先不要动，接着往里下，感觉没地方下了，就停下来，用漏勺推一下。
步骤9/10 点击查看大图
推一下丸子就都浮上来了。炸到焦黄，丸子就熟了。
最后一步点击查看大图
喜欢吃酥脆的，丸子可以复炸一下，炸过的丸子酥脆。留着吃火锅炖菜的就不要复炸了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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