炸萝卜丸子
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步骤1/10
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食材备好。粉条提前二小时泡起来。
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步骤2/10
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萝卜擦丝,放盐,杀一下水,放入葱姜。
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步骤3/10
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泡好的粉条,切碎。
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步骤4/10
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倒进萝卜丝里,拌匀。
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步骤5/10
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放面粉,拌匀。
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步骤6/10
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加水,拌成这个样子,炸丸子的面稍微揉一下就好,揉时间长了,丸子会硬。
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步骤7/10
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油加热,放木筷子进去冒泡,就可以下丸子了。手里抓丸子面,挤出丸子,用另一个手拿起来,放到锅里。
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步骤8/10
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下丸子时先不要动,接着往里下,感觉没地方下了,就停下来,用漏勺推一下。
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步骤9/10
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推一下丸子就都浮上来了。炸到焦黄,丸子就熟了。
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最后一步
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喜欢吃酥脆的,丸子可以复炸一下,炸过的丸子酥脆。留着吃火锅炖菜的就不要复炸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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