空气炸锅家常版锅巴
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烹饪步骤
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步骤1/2
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剩米饭里拌入生鸡蛋,顺时针方向搅拌均匀,加入生抽、蚝油、色拉油,淀粉,再次搅拌均匀,然后用勺子挖到油纸上,用勺子压平,薄一点更容易烤透,压平后撒上黑胡椒、辣椒面和黑芝麻。
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最后一步
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空气炸锅180度烤10分钟,然后翻面烤8分钟,完工,刚冷却后吃口感最好。如果厚了,就加时多烤会。空气炸锅版的优点是少油更健康,但是口感偏硬。不怕胖的或者偏爱酥脆口感,建议油煎,油煎的米粒会更蓬松哦。淀粉多加相对不粘牙,可以根据各人喜好调整。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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