酸辣汤饺子
汤饺子容易消化,原汤化原食,原本的煮饺子汤寡淡,所以加上酸辣味,再凑上两颗沃鸡蛋,碳水蛋白质蔬菜都有了,完美的一餐。
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步骤1/13
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冷冻的湾仔码头荠菜饺子,冷水下锅
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步骤2/13
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开大火,水没过饺子让它们别粘锅底就行
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步骤3/13
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大火烧开,捞一下浮沫
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步骤4/13
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买来的速冻水饺,一定要捞一下浮沫,自己包的饺子就没关系
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步骤5/13
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浮沫捞净,把生鸡蛋先打一个进去,搅合一下,变成蛋絮,然后再打一个整蛋,静止不搅拌
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步骤6/13
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锅里一个散蛋,一个整蛋,开始调味
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步骤7/13
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紫菜撕一块,扔里头
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步骤8/13
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生抽倒两勺,汤会比较香
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步骤9/13
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盐就一点点,饺子本身有咸味,生抽也已经提升了鸡蛋紫菜汤头的口感,盐千万别多放,这时候转小火,再煮5分钟,出锅
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步骤10/13
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出锅之后倒两勺陈醋
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步骤11/13
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再倒两勺辣椒油
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步骤12/13
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淋一点香油
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最后一步
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成品的香味简直销魂
鸡蛋如果不喜欢散开那种棉絮一样的口感,可以直接打两个,保持静止。紫菜可以变成虾米,小葱和香菜我也放了一点,但是没拍照,晚饭总共耗时10分钟,高效滴满足口腹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-18
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