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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱土豆鸡块

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上海疫情爆发，外出支援两个月，今天终于回家。妈妈团了一只鸡迎接我，然后她说不会做让我做给她吃emmm

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10~30分钟 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1个

、

咖喱粉 10g

、

盐，鸡精，糖各1勺

、

生姜几片

、

生抽 3勺

、

油根据养生情况

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【备菜】鸡切成块，水中浸泡30分钟出血水后洗净沥干水分。洋葱土豆胡萝卜切块，姜切片
步骤2/8 点击查看大图
油8成热下鸡块炒至断生（就是看起来不是生的肉了）
步骤3/8 点击查看大图
加入土豆洋葱胡萝卜姜片，一块炒
步骤4/8 点击查看大图
炒至鸡爪说它热死了干净加水
步骤5/8 点击查看大图
加冷水，至能浸没肉的量，大火至水开，盖上盖子依然大火，炖5分钟。（童子鸡比较嫩，5分钟够了，老的鸡酌情加时间）
步骤6/8 点击查看大图
加盐丶鸡精丶糖各1小勺，生抽3调羹，咖喱粉10克。炒匀
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，注意翻炒，小心烧糊，但是也不要姿势多大，避免土豆炒烂了。喜欢咖喱汁拌饭的可以酌情多留点汤汁。
最后一步点击查看大图
做好了，叫妈妈吃饭。

小贴士

还是比较简单的一道下饭菜，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒，或者出锅前下点青椒也很好吃。上海物资还是没有那么丰富，有啥吃啥啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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