椰香芒果千层福袋

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这福袋颜值真的是高！水润的芒果搭上随意的花边，像花儿一样在盒子里盛开~ 里层的搭配也很是亮眼：椰香奶油、椰香紫米、大块芒果，做来送人或是售卖，绝对能收获好评！

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千层部分：（可做2个福袋）

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蛋液 110g

、

砂糖 30g

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低筋面粉 60g

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牛奶 160g

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融化黄油 30g

、

椰香紫米馅：

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熟紫米 100g

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椰浆 70g

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炼乳 15g

、

椰香奶油：

、

速溶椰子粉 30g

、

淡奶油A 30g

、

淡奶油B 300g

、

装饰：

、

芒果丁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来做千层皮部分：碗中倒入110g蛋液、30g砂糖混合均匀，加入60g低筋面粉混合成面糊状态
步骤2/16 点击查看大图
160g牛奶分次加入，一边加入一边搅拌均匀，最后加入30g融化黄油混合均匀，不赶时间可以静置30min，让材料互相融合得更好
步骤3/16 点击查看大图
直径22cm的千层锅中刷上薄油，倒入适量面糊铺开，小火煎制2分钟左右，熟透即可
步骤4/16 点击查看大图
电磁炉操作可以上下左右移动一下锅，让温度均匀点。煎好倒出，煎两张即可
步骤5/16 点击查看大图
本小机灵用汉堡锅操作小片的千层，就不会浪费啦！哈哈，同样是倒入面糊慢慢煎出来就可以啦！做16张左右（没有汉堡锅就直接煎大千层皮，用模具刻出来小圆片！）
步骤6/16 点击查看大图
再来做椰香紫米馅：100g熟紫米中加入70g椰浆、15g炼乳混合均匀备用
步骤7/16 点击查看大图
一开始会比较水，等一下米饭会吸收椰浆的水分的！
步骤8/16 点击查看大图
再来做椰香奶油：30g速溶椰子粉倒入30g淡奶油中混合均匀
步骤9/16 点击查看大图
300g淡奶油直接打发至8成状态，然后加入混合好的椰子奶油液，搅打均匀即可
步骤10/16 点击查看大图
然后来组装：一张大的千层皮打底，中间挤入椰香奶油后，放上一张小的千层皮
步骤11/16 点击查看大图
重复两层后，奶油围边，挤入紫米馅，面上挤入奶油封好，稍微抹平
步骤12/16 点击查看大图
继续叠加两层小千层皮和奶油
步骤13/16 点击查看大图
放入芒果丁，挤上奶油稍微抹平，最后再重复两层小千层皮和奶油。
步骤14/16 点击查看大图
大张的千层皮，小心地提起，折出褶皱粘在最上面的奶油上，稍微用手稳固一下
步骤15/16 点击查看大图
顶上奶油用124K的裱花嘴挤出花边，不用太拘束纹路，顺畅上下移动就可以了！两层花边后
最后一步点击查看大图
中间放入芒果丁、薄荷叶，面上随意撒点椰蓉装饰即可