⭐️琥珀核桃仁⭐️
比起外面买的琥珀核桃。 自己做首先能够享受到烹饪的乐趣。 其次用料可以自行掌握，油炸的时候也比较放心。 最后自己做的琥珀核桃仁质优价美，酥脆香甜，家人都点赞，老少皆宜，真是一举三得。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/17
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食材准备如图所示
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步骤2/17
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用核桃夹将核桃剥壳取出核桃仁
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步骤3/17
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剥了壳的核桃仁冷水下锅
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加1勺食用碱，可以去掉苦涩味和杂质
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步骤5/17
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煮的过程中记得撇去浮沫
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步骤6/17
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煮开后沥出核桃仁，放在冷水里浸透，然后再清洗干净备用
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步骤7/17
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锅中加半碗清水放入冰糖
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煮至冰糖融化起泡泡，倒入核桃仁翻拌均匀
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步骤9/17
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接着加入蜂蜜
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步骤10/17
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炒至收汁盛出备用
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步骤11/17
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另起锅冷油放核桃仁下锅
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步骤12/17
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开小火用筷子把核桃仁摊开炸，以免粘黏
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步骤13/17
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炸至核桃仁浮起变琥珀色就可以捞出了
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步骤14/17
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沥出核桃仁放到吸油纸上
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步骤15/17
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撒上熟芝麻
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步骤16/17
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再用筷子摊开放凉
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最后一步
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酥脆又香甜的琥珀核桃仁就做好啦，吃着真过瘾
比起让孩子吃核桃仁，做好的琥珀核桃仁更受小朋友的欢迎。
蜂蜜和核桃仁的组合，相对也比较健康。
当然还是要老生常谈，适量吃，吃得刚刚好才是王道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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