鱼香茄子煲
爱是天长地久,爱也是一日三餐!爱的表达方式不止一种,但每餐的陪伴一定是最长情的告白! 金龙鱼橄榄调和油更适宜中式烹饪,煎炒烹炸样样相宜。金龙鱼五常原香稻米粒饱满,颗颗分明,米香四溢 ! 今天做一道最下饭的鱼香茄子煲,酸辣甜咸!缺点就是太费米饭! 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/16
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准备食材。
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步骤2/16
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大米淘洗干净后放入电饭锅中煮熟。
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茄子切成长条,撒少许盐腌制后挤掉水分可以减少吸油。
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步骤4/16
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葱姜蒜切末,小米椒切圈。
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步骤5/16
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调料汁:生抽、米醋、白糖、蚝油。
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步骤6/16
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锅中放入比平时炒菜更多的油炸茄条。茄子喜油,油太少不好吃。火不能太小易吸油。
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步骤7/16
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炸4分钟左右变软盛出备用。
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步骤8/16
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另起锅留少量底油煸肉末。
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步骤9/16
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炒散变色后加入葱姜蒜小米椒。
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步骤10/16
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加一勺豆瓣酱。
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步骤11/16
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放入西红柿翻炒变软出汤。
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步骤12/16
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倒入茄子翻炒均匀。
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步骤13/16
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倒入料汁。
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步骤14/16
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转入砂锅中炖煮5分钟。
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步骤15/16
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倒入水淀粉收汁。表面可以撒点葱花和蒜末。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-18
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