鲍鱼豆腐
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
21克
23克
32克
398
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/19
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菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
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步骤2/19
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白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
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步骤3/19
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鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
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步骤4/19
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将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
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步骤5/19
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豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用！
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步骤6/19
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2勺淀粉放在碗里
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步骤7/19
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加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
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步骤8/19
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锅烧热后倒入少许油！
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步骤9/19
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将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
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步骤10/19
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放入鲍鱼，翻炒一会
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步骤11/19
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鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
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步骤12/19
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炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
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步骤13/19
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如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
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步骤14/19
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水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
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步骤15/19
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盖盖中小火炖5分钟
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步骤16/19
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看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
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步骤17/19
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最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
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步骤18/19
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简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了✅
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最后一步
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和米饭一起味道超级棒，有鲍鱼的鲜香，还有豆腐的味道，吃起来鲍鱼很Q弹。
这一道菜主要是处理鲍鱼费一些时间，其他步骤都很简单，即使是小白也可以做出很棒的味道！
1.如果喜欢吃辣一些的可以酌情加辣椒；
2.鲍鱼建议买6-8个比较好！
3.不建议用豆瓣酱之类的，海鲜还是希望能保持原来的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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