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最喜欢的巧克力点心——布朗尼风味脆曲奇的做法

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最喜欢的巧克力点心——布朗尼风味脆曲奇

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朝朝又又又没有点心吃了，晚上我们俩琢磨了很久，决定做这一款布朗尼风味脆曲奇，做法简单，巧克力控们最爱。一定一定记住，不喜欢黑巧的，怕苦的把75%黑巧克力换成50%的，或者直接改成牛奶巧克力。参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110g

、

75%可可脂黑巧克力 40g

、

耐高温巧克力豆 30g

、

黄油 60g

、

细砂糖 50g

、

巴旦木 20g

、

全蛋液 30g

、

纯牛奶 20g

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
40g黑巧克力币加上60g黄油放入大碗里。
步骤2/7 点击查看大图
微波炉高火加热40秒钟，搅拌均匀，使其融化。
步骤3/7 点击查看大图
在巧克力黄油混合液里加入30g打散的鸡蛋液、20g纯牛奶、50g细砂糖搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
筛入110g低筋面粉和2g小苏打拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入30g耐高温巧克力豆、20g切碎的巴旦木再次拌匀。（耐高温巧克力豆我这里用了75%和50%可可脂的一样一半，巴旦木用的是淡盐味的，大家随意哈）
步骤6/7 点击查看大图
带上一次性手套，做成20个小饼子，每个小饼子大约18g，这样刚好可以做一烤盘。
最后一步点击查看大图
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤13分钟左右就可以出炉了，烤好后特别的酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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