五花肉豆角炖土豆
自己在北京搬砖,最近隔离啦,属实是不知道干什么,男朋友在家办公,我就想着学做点菜,第一次跟视频博主学做的 感觉一般,豆角选的不对,四季豆太水了,这次学着家里长辈那样,换成扁豆角,味道还不错 没想过上传,所以没拍照片,下次再补上
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步骤1/5
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五花肉切片,肥的我剔出来了,豆角清洗干净,太长的折断,土豆切成小块,切点葱花
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步骤2/5
锅中烧油 豆角放里煸炒,炒到颜色变绿,加2克小苏打,继续炒,颜色会变更绿,炒到发软,盛出来
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步骤3/5
锅中放里肥肉炒出猪油,在放入五花,肉炒成微微焦状态,想吃软糯点的可以少炒一会,加入土豆豆角继续翻炒
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步骤4/5
加入十三香,酱油,盐翻炒几下,加水,我放的淘米水,感觉味道更好一点,放凉水也可以,水没过土豆,大火煮开,转成中火,二十分,期间翻一下
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最后一步
汤汁收干,里面没有水分,烧到只剩油,加入葱花,就可以出锅啦,想要汤的也可以早一点出锅,个人喜欢这种,就烧的比较干
加入酱油之后不要翻炒过久,
豆角一定要加入小苏打炒,味道会变得更好
豆角用扁豆或者油豆角会更好吃 不建议四季豆哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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