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五花肉豆角炖土豆的做法

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五花肉豆角炖土豆

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自己在北京搬砖，最近隔离啦，属实是不知道干什么，男朋友在家办公，我就想着学做点菜，第一次跟视频博主学做的感觉一般，豆角选的不对，四季豆太水了，这次学着家里长辈那样，换成扁豆角，味道还不错没想过上传，所以没拍照片，下次再补上

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆角 300克

、

土豆 400克

、

五花肉 200克

、

葱 1段

、

盐 3克

、

酱油 1勺

、

小苏打 2克

、

十三香半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切片，肥的我剔出来了，豆角清洗干净，太长的折断，土豆切成小块，切点葱花
步骤2/5
锅中烧油豆角放里煸炒，炒到颜色变绿，加2克小苏打，继续炒，颜色会变更绿，炒到发软，盛出来
步骤3/5
锅中放里肥肉炒出猪油，在放入五花，肉炒成微微焦状态，想吃软糯点的可以少炒一会，加入土豆豆角继续翻炒
步骤4/5
加入十三香，酱油，盐翻炒几下，加水，我放的淘米水，感觉味道更好一点，放凉水也可以，水没过土豆，大火煮开，转成中火，二十分，期间翻一下
最后一步
汤汁收干，里面没有水分，烧到只剩油，加入葱花，就可以出锅啦，想要汤的也可以早一点出锅，个人喜欢这种，就烧的比较干

小贴士

加入酱油之后不要翻炒过久，豆角一定要加入小苏打炒，味道会变得更好豆角用扁豆或者油豆角会更好吃不建议四季豆哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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