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自制米皮的做法

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自制米皮

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经过烫浆的米皮，柔软好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 300g

、

凉水 350g

、

开水 150g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粘米粉中倒入凉水搅拌成稀糊状，静至20分钟，米浆中倒入180g开水，快迅搅匀（这就是烫浆）
步骤2/8 点击查看大图
锣锣中均匀的刷少油，米浆搅匀，舀一匀倒入锣锣中晃匀，放入开水锅中，盖上盖子。
步骤3/8 点击查看大图
米皮起大泡就是熟了，取出放入准备好的凉水盆中。
步骤4/8 点击查看大图
米皮表面刷油，揭下来。
步骤5/8 点击查看大图
做好的一张一张摞起来，盖上保鲜膜，随吃随取。
步骤6/8 点击查看大图
切好的米皮
步骤7/8 点击查看大图
集佳合影
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拌好开吃

小贴士

米皮要做的厚一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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