炸猪排
因为所以蔬菜都比肉贵,哈哈哈哈哈!于是就放纵自己索性大吃特吃肉肉吧!还是肉便宜啊!
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步骤1/16
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把猪大排吸干表面水份,为了更好入味
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拿刀背来回拍松猪排纤维
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撒盐入底味
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步骤4/16
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放生抽、蚝油、牛肉粉(没有就不放)、白砂糖腌制一下猪排
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步骤5/16
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然后调一个炸猪排的糊糊,为了方便复合调味!我用了一些炸鸡粉、一个鸡蛋、脆皮粉、然后放一些盐!➕适量水调一个非牛顿体!调的糊糊能挂住筷子,但比是特别黏稠
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步骤6/16
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像这样的感觉
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步骤7/16
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猪排裹一下调好的糊糊,再表面裹上生面包糠(一定要用生面包糠哦,更酥脆)
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步骤8/16
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炸成这样金黄就好了!吃的时候复炸一遍更松脆
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步骤9/16
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然后炒一个猪排盖饭的配菜!切洋葱丝,我用的小技巧,下面铺打湿的厨房纸巾,这样可以减少辣眼睛
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步骤10/16
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打个鸡蛋
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洋葱放点盐炒香
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步骤12/16
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放鸡蛋不停搅动
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步骤13/16
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不停搅动需要那种日式的话需要刚好成熟不老的那种
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步骤14/16
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像这样就好了
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步骤15/16
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然后底层是米饭,中间洋葱炒蛋!最上面猪排
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最后一步
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可以切点生菜配了不腻,还有柠檬可乐✌️享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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