豆豉鳗鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鳗鱼
半条
、
豆豉
三勺
、
姜蒜
适量
、
葱
1根
、
小米椒
2个
、
油
5汤匙
、
盐
1/4勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
1/4勺
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
鳗鱼焯水去白膜,切3厘米片,少许料酒腌渍一会儿
-
步骤2/3
热油,姜蒜切末炒一会,加入小米椒豆豉。关火,加入酱油、蚝油、白糖、盐,拌匀裹抹在鳗鱼上。
-
最后一步
摆盘热水锅中蒸10分钟,蒸熟。撒上葱花,淋热油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
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