酸奶巴斯克
新买的酸奶口感我不喜欢,所以做成了酸奶球,然后酸奶球我也觉得不好吃,那就改成酸奶巴斯克吧。
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步骤1/7
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酸奶悬挂24小时,滤出乳清,变成酸奶球。
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步骤2/7
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我做了5个,差不多250克的样子
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步骤3/7
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蛋黄,全蛋,白砂糖,淀粉按顺序倒入酸奶球里搅拌均匀
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步骤4/7
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最后倒入奶油
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步骤5/7
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稍微过滤一下,口感会更细腻。
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步骤6/7
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预热烤箱,230℃ 30分钟,出炉后冷却放入冰箱冷藏一晚就能吃啦
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最后一步
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冷藏一晚会更好吃…
温度还是看自家烤箱脾气,需要爆浆口感的话可以把时间调短一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
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