酸奶巴斯克
新买的酸奶口感我不喜欢，所以做成了酸奶球，然后酸奶球我也觉得不好吃，那就改成酸奶巴斯克吧。
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步骤1/7
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酸奶悬挂24小时，滤出乳清，变成酸奶球。
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步骤2/7
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我做了5个，差不多250克的样子
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步骤3/7
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蛋黄，全蛋，白砂糖，淀粉按顺序倒入酸奶球里搅拌均匀
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步骤4/7
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最后倒入奶油
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步骤5/7
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稍微过滤一下，口感会更细腻。
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步骤6/7
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预热烤箱，230℃ 30分钟，出炉后冷却放入冰箱冷藏一晚就能吃啦
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最后一步
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冷藏一晚会更好吃…
温度还是看自家烤箱脾气，需要爆浆口感的话可以把时间调短一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-16
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