给肉都不换的无敌下饭菜！连酱汁都舍不得浪费~
今天这道『风味脆片茄子』，外脆里软，包裹满满酸甜酱汁，诱人的色泽看着就忍不住咽口水~
-
步骤1/13
点击查看大图
茄子一分为四，去掉中间的瓤。
-
步骤2/13
点击查看大图
斜切成片。
-
步骤3/13
点击查看大图
加清水和盐，清洗一下。
-
步骤4/13
点击查看大图
控干水分，加玉米淀粉抓拌均匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
表面洒点水，再裹一遍玉米淀粉。（这样外皮会更酥脆不回软）
-
步骤6/13
点击查看大图
起锅热油，油温6成热下茄子。
-
步骤7/13
点击查看大图
炸制表面变色定型捞出。
-
步骤8/13
点击查看大图
提高油温再复炸一遍，捞出控油。
-
步骤9/13
点击查看大图
另起一锅，加少许油，倒入花椒、干辣椒、葱段、蒜片炒出香味。
-
步骤10/13
点击查看大图
加白糖、生抽、香醋、蚝油，翻炒至汤汁粘稠。
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入青红椒丝和炸好的茄子，翻炒均匀。
-
步骤12/13
点击查看大图
最后撒上熟白芝麻点缀即可。
-
最后一步
点击查看大图
茄子一定要试试这个做法，吃过的都爱上啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-16
风味脆片茄子的相关分类
风味脆片茄子的相关推荐
-
已瘦4斤！掉秤全靠这道懒人餐，美味到能吃一辈子~
86058人看过 -
简单美味家常菜！10块钱的小炒比肉还香~
170554人看过 -
狂舔手指！全家人都抢着吃，0厨艺也能1次成功~
24899人看过 -
夏日凉碟来啦！5块钱整一大盘，这做法你绝对没试过~
24230人看过 -
又鲜又润！一键煮出好营养，秋后全靠它来补~
29736人看过 -
入秋必备！滋养润肺又美颜，10分钟轻松搞定~
78827人看过 -
鲜掉眉毛！一个个超大颗，宝贝爱到不行~
68083人看过 -
这配方可以拿来开店了！满满一锅炖，吃到冒汗直呼过瘾~
71895人看过 -
完爆路边摊！实现撸串自由，鲜嫩多汁还不长肉~
23042人看过 -
蔬菜焖豆腐夹
25662人看过 -
电饭煲奥尔良鸡翅
52025人看过 -
夏日刮油就选它！10分钟不到已上桌，喝完体重咔咔掉~
66113人看过
