是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
黄油曲奇（新手版）的做法 点击查看大图

黄油曲奇（新手版）

浏览 19322 · 收藏 400
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食妃英理

喜欢烘焙的小伙伴一定都做过曲奇饼干吧，其中有两个难点是让很多烘焙新手挠头的，其一就是黄油打发，掌握不好打发程度，打发不足，黄油不够蓬松，吃起来的口感就没有那么酥脆，如果打发过度就有可能出现水油分离，一整块黄油就浪费掉了。另一个难点就是挤花，要做出外形漂亮的曲奇饼干，就要用到裱花嘴，在烤盘中挤出漂亮的形状再进行烘烤，这就让很多新手为难，挤花确实不容易，需要多多练习。 我今天分享的黄油曲奇饼干的做法就绕过了这两大难点，选取捷径，免打发免挤花，做出的小圆饼外形的曲奇也是很小巧可爱的，并且同样口感酥脆，奶香十足，儿子作为体验官认为这样做的曲奇饼干一样好吃！而且免去这两个过程除了降低难度以外还有个最大的优点，就是节省时间，不到半小时就是做出一大盘，外出郊游或者量产要节省大力气了呢！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄油 60克
、
低筋面粉 60克
、
糖粉 30g
、
鸡蛋清 1个
、
柠檬汁 5滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

换个做法

黄油曲奇的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

黄油曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许