⭐️水果黄瓜凉拌黄心皮蛋⭐️
皮蛋也有分松花皮蛋和黄心皮蛋,最本质的区别在于,黑色的松花皮蛋是鸭蛋,而黄色的黄心皮蛋是鸡蛋。当然除了原料不同,两种皮蛋制作工艺也是有所区别。 平时松花皮蛋多半用来煮皮蛋瘦肉粥,或者凉拌皮蛋等。这次凉拌黄瓜皮蛋选择黄心皮蛋是因为配色。正所谓青黄相接,黑色和黄瓜的绿色就显得不搭配了。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/7
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水果黄瓜切掉头尾,用削皮工具削成黄瓜薄片再卷成黄瓜卷整齐地摆到盘子中间
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步骤2/7
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黄心皮蛋用鱼线分成4瓣
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步骤3/7
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围着黄瓜卷摆成一圈
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步骤4/7
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开始调酱汁,碗中加入蒜蓉姜末葱花食盐白糖和小米辣
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步骤5/7
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接着再加入生抽香醋香油和红油,用勺子拌匀成调味汁
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步骤6/7
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最后将拌好的调味汁淋在黄瓜和皮蛋上,就可以开吃啦
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最后一步
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简单又开胃的凉拌黄瓜皮蛋,每一口都喜欢
凉拌黄瓜皮蛋的第三部分组成自然是酱汁,而关于凉拌酱汁,菊子还是老生常谈。选择适合自己的,如果是第一次做凉拌菜的伙伴,可以按照教程先把酱汁拌好,后续自己还有喜欢的调味,可以微调,也可以把不喜欢的味道去掉哦,一起来品尝简单开胃的水果黄瓜凉拌黄心皮蛋吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
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