玉米面菜饼子
微糊焦香的饼底 松软的饼身 混合着清甜的小白菜，粗粮细作 营养低脂又健康…… 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/9
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碗中加入酵母 放1勺白糖 加入温水搅拌至酵母融化。
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步骤2/9
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面盆中加入玉米面 白面 。放入泡打粉 加入食盐。
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步骤3/9
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面粉拌匀。
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步骤4/9
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倒入融化好的酵母水。
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步骤5/9
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沿一个方向 搅拌，和成面团。面团搅拌至无干粉状态即可。盖上盖子 发酵1小时左右。
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步骤6/9
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小白菜清洗干净，切碎。发酵好的面团 搅拌排气。放入小白菜碎。翻拌至小白菜和面团充分融合。
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步骤7/9
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平底锅预热。刷油。双手沾水 取一份面团在手心中团紧实，摊入平底锅中。间隔开 依次摊入面团。小火烙至底面定型，加入开水 至饼身1/3处。
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步骤8/9
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盖上锅盖 全程小火焖蒸10分钟左右。焖至锅内汤汁收干 传出滋滋啦啦的响声，即可开盖。小心铲下菜饼子。出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
面团可以和的稍微干一些 这样加入青菜后 青菜的水分正好中和一下。
发酵好的面团加入青菜碎后 充分拌匀 再次发酵10分钟左右 即可整形入锅烙制了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-16
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