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爆炒鱿鱼的做法

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爆炒鱿鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 1条

、

青椒 5个

、

洋葱半个

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

葱 2根

、

盐 5克

、

豆瓣酱 2勺

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

淀粉 1.5勺

、

白胡椒粉克

、

孜然粉勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水开后放姜片料酒，下鱿鱼焯水半分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
辣椒洋葱切丝
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜
步骤4/8 点击查看大图
料汁：盐（可以不放）➕鸡精➕白胡椒粉➕酱油➕白糖➕蚝油➕淀粉（酱油我用的复合型酱油，没有的话可以换成生抽和老抽，不要加多了，口味轻的可不放盐）
步骤5/8 点击查看大图
锅里油热下豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜炒香
步骤6/8 点击查看大图
把鱿鱼和配菜全部放锅里大火炒两三分钟
步骤7/8 点击查看大图
七八分熟了把料汁搅合匀了倒锅里，翻炒三十秒加入孜然粉炒匀，出锅再撒一把葱花就好了
最后一步点击查看大图
最近不能吃辣所以就没有辣椒，能吃辣的可以加点小米辣或者辣椒面放料汁里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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