超级美味过瘾的 | 水煮肉片
说起水煮肉片这道菜的特色那必定是肉片虽然未经划油,但是却利用调好的浓香汤底以“水煮”的方式烹饪肉片,使肉片的口感软糯却又入味,Q弹又有嚼劲。而且调好的汤底煮出来的青菜也特别美味,不仅可以大口吃肉,还可以多吃青菜,真是两全其美! 参与活动: #妈妈手中的安心味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将猪肉切片,尽量切得薄厚均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
将切好的猪肉放入盆中,然后放入料酒、鸡精,充分抓拌均匀,腌制20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧油,然后放入葱姜蒜爆香,继续放入郫县豆瓣,充分翻炒出红油后倒入少量清水
-
步骤4/7
点击查看大图
继续放入火锅底料,充分翻炒至火锅底料完全融化,然后倒入足量清水,充分搅拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
在汤底煮沸后,放入黄豆芽、青笋和油菜,煮熟后捞出铺在汤盆中
-
步骤6/7
点击查看大图
将腌制好的肉片放入锅内,充分搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
继续放入蚝油和鸡精,充分搅拌均匀,煮至肉片全熟即可
1.猪肉最好选用猪前腿肉,这个部位的猪肉口感软糯却有嚼劲,相对的如果用里脊肉做这道菜会口感会偏硬
2.火锅底料我这里选用的是牛油口味的火锅底料,非常适合用于做这道菜。喜欢其他风味火锅底料的朋友也可以按需进行选择
3.青菜的种类不限,大家可以根据个人口味进行选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
酸菜白肉
85135人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#线椒炒鸡腿
31972人看过 -
鱼香肉丝
7327769人看过 -
豆腐皮煎饺
60649人看过 -
家常水煮肉片
80061人看过 -
上海人的老情怀-外脆里糯油炸糍饭糕
69916人看过 -
糯米糍
28216人看过 -
#15分钟周末菜#红烧油面筋
134053人看过 -
黑啤炖牛肋条
544699人看过 -
#营养小食光#酸辣柠檬鸡爪
119175人看过 -
奶香玉米饼
69189人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3270485人看过