从此爱上吃茄子——风味茄子
吃完这道菜以后,从不吃茄子的小宝说:我从此爱上了吃茄子。
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步骤1/7
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茄子切成条形,不要太大。放清水中浸泡10分钟左右,捞出控干水分备用。
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步骤2/7
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控干水分的茄子上均匀裹上淀粉。
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步骤3/7
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锅中如油,油量没过茄子,油烧至七成热,把茄子放入油中,大火炸。
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步骤4/7
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炸至金黄,出锅。
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步骤5/7
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另起锅,入油,加入辣椒碎花椒,大蒜片,小火出香。加入生抽蚝油白糖炒化。
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步骤6/7
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放入茄子翻炒。
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最后一步
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出锅,照片拍得不咋地。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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