红烧茄子
夏天来了,各种夏季蔬菜随之而来,小时候每到夏天家里种很多茄子,豆角,辣椒,黄瓜等,但是我还是最喜欢吃妈妈做的红烧茄子,高颜值,好看好吃又下饭! 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/15
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准备食材备用
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步骤2/15
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大蒜拍碎切成蒜末,杭椒切片,葱白切片
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步骤3/15
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调料汁,碗里加入2勺生抽
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步骤4/15
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加入一勺老抽
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步骤5/15
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加入一勺蚝油,搅拌均匀
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步骤6/15
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茄子切成块,加入适量盐杀出水分
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步骤7/15
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然后抓干水分,加入适量淀粉抓拌均匀
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步骤8/15
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起锅烧油,下入茄子小火炸30秒,不能炸太久,否则茄子颜值会变浅
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步骤9/15
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捞出控油备用
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步骤10/15
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锅里留底油,爆香葱蒜辣椒
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步骤11/15
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下入茄子翻炒均匀
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步骤12/15
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倒入料汁翻炒均匀
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步骤13/15
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加入杭椒翻炒均匀即可出锅
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步骤14/15
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一道香辣下饭的红烧茄子就做好了
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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