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佛跳墙的做法

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佛跳墙

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家庭版佛跳墙实惠经济

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30~60分钟

鲍鱼 7只

、

花胶 7只

、

海参 7只

、

冬笋 2个

、

瑶柱 7只

、

料酒 50ml

、

老姜一整块

、

葱 1段

、

南瓜 500克

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

猪骨一斤

、

鸡腿 4只

、

口蘑 300克

、

白玉菇 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前三天泡发海参，花胶
步骤2/9 点击查看大图
买回来的鸡腿和猪骨焯水去杂质，焯水时放姜片，葱，一个八角去腥
步骤3/9 点击查看大图
准备南瓜胡萝卜上锅蒸好，打碎，这事佛跳墙汤色的关键
步骤4/9 点击查看大图
这些备料，口蘑，白玉菇，松茸，瑶柱，笋尖放锅底
步骤5/9 点击查看大图
加热水与猪骨，鸡腿一起煮开，转小火炖40分钟
步骤6/9 点击查看大图
鲍鱼，虾仁，海参提前处理干净，焯水备用
步骤7/9 点击查看大图
煮开的骨汤高汤上放鲍鱼虾仁海参花胶中火30分钟，放盐
步骤8/9 点击查看大图
加入南瓜胡萝卜泥转小火25分钟
最后一步点击查看大图
分装好，快递给你爱的人吧嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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