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鱼香茄子（家庭版）超下饭的做法

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鱼香茄子（家庭版）超下饭

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

①茄子 2个

、

肉沫 200克

、

②葱花少许

、

姜沫少许

、

蒜末少许

、

豆瓣酱 1勺

、

③老抽半勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

耗油 1勺

、

白糖少许

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料、茄子切成长条抓一把盐抓出水份冲洗一下抓干水份。
步骤2/6 点击查看大图
炸茄子
步骤3/6 点击查看大图
③部分调料混合均匀备用
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油放肉沫、姜末、蒜末、葱白、豆瓣酱煸炒出红油
步骤5/6 点击查看大图
放入茄子倒入调料汁煮至收汁撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
下饭一流

小贴士

茄子放盐抓出水份才会软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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