蒜子牛蛙
利用家里有限的食材和调味料做出自己喜欢的味道。
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步骤1/5
牛蛙洗干净,切成段。葱姜蒜切成拇指大小的粒儿。
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步骤2/5
切块的牛蛙,裹淀粉,入油锅过一遍油,炸至变色捞出。
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步骤3/5
锅里留底油,下入花椒,辣椒,葱姜蒜,剁椒酱炒出香味儿。
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步骤4/5
把过好油的牛蛙放入锅中,加料酒,生抽,糖。最后加入一碗水,盖锅盖焖煮。
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最后一步
汤干,翻炒,盛出来就可以吃了。
因为用到了剁椒酱,所以不用额外再放咸盐。饭店里用的是泡椒,但是我家没有,所以用干辣椒代替了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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