排骨烧冬瓜
家常菜,家常味 今天是小时候最爱的排骨烧冬瓜,排骨软烂脱骨,冬瓜吸满了浓郁的汤汁,超级下饭 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/11
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新鲜排骨冷水下锅。
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步骤2/11
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加适量料酒,葱姜焯水三分钟
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撇去表面的浮沫,之后控水捞出。
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步骤4/11
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锅内放入少许油,加入一小把冰糖。
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步骤5/11
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小火将冰糖炒化,炒至焦糖色
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步骤6/11
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放入排骨翻炒上色。
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步骤7/11
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加开水抹过排骨,放入葱,姜,八角,干红辣椒,生抽,老抽调味
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步骤8/11
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盖盖儿中小火炖煮40分钟
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步骤9/11
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最后放入冬瓜,冬瓜不易久煮,时间长了会化成水,三五分钟变软即可。
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步骤10/11
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最后加盐调味儿。
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最后一步
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撒上小葱花点缀一下,即可出锅,排骨软烂脱骨,冬瓜吸满了浓郁的汤汁超级入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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