排骨粽
过节当然要吃应景的美食才有仪式感啊
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
用料酒、面粉,清水泡掉血水
-
步骤2/9
点击查看大图
清水反复冲洗至无血水
-
步骤3/9
点击查看大图
泡干净的排骨加老抽、生抽、五香粉入味腌制
-
步骤4/9
点击查看大图
用手抓匀,保鲜膜覆盖放冰箱冷藏一晚
-
步骤5/9
点击查看大图
糯米也淘洗干净,泡一晚上,第二天加老抽生抽上色。我的经验就是口味重点的加老抽上色,喜欢油重点的还可以适量加点油,如果包的五花肉就不用加油了,会很油。腌制排骨的调料到时候也可以加在糯米里面。
-
步骤6/9
点击查看大图
买的粽叶也要处理。先用面粉、盐、白醋浸泡。然后轻轻刷两面,清水下反复冲洗干净
-
步骤7/9
点击查看大图
包粽子就可以各显神通啦,包法随意
-
步骤8/9
点击查看大图
煮粽子建议用电压力锅,省时省力煮得透
-
最后一步
点击查看大图
我这次因为被某人阻止加老抽在糯米里,结果做出来的粽子糯米上色不好,味道也淡。排骨味道倒是刚刚好
还是比较喜欢吃五花肉的粽子,没骨头,还有油味,腌制后的汁加在糯米里,糯米的味道也美滋滋的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
排骨粽的相关分类
排骨粽的相关推荐
-
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2228810人看过 -
东北大拉皮
2526607人看过 -
猪腰炒蒜苔
23980人看过 -
金帝集成灶美食推荐之鲜肉粽子
98531人看过 -
苹果酵素~瘦身助消化,软化血管,消除疲劳
42187人看过 -
双皮奶
6046992人看过 -
#换着花样吃早餐#小米海参粥
1148794人看过 -
早餐新欢!不用面粉的煎饺,味道有被惊艳到~
19481人看过 -
#入秋滋补正当时#板栗烧甲鱼
192016人看过 -
蛋黄排骨四方粽
14595人看过 -
水果捞芋圆
317075人看过 -
四川的腊肉粽子
95781人看过