腌鸭蛋、鹅蛋
朋友送来了一箱鹅蛋，水煮感觉有些腥，所以决定尝试下腌蛋，没想到这么简单，结果这么惊喜，自己腌的不咸还油油的
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步骤1/7
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鹅蛋洗干净，晾干
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步骤2/7
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我准备的鹅蛋数量如图一，这些盐酒并没有用完，都省下一多半
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步骤3/7
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准备保鲜膜、密封罐子或者密封袋都可以，一定要用酒给罐子或者密封袋消毒，可以喷一些酒精，也可以把高度酒倒进去点，摇晃一下，沾满容器
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步骤4/7
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将蛋放到白酒中，沾满
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步骤5/7
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放到盐里，沾一层盐
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步骤6/7
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用保鲜膜包裹好，放到容器里，密封好即可
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最后一步
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大约45天到50天可以煮一个，如果蛋黄的油并不多，或者只有一半儿蛋黄有油，那说明还需要再等等，一定要把容器放到通风阴凉处，放到冰箱里会将腌渍时间延长，我在东北，春季室内温度大概20度左右，如果你的温度高，建议可以尝试缩短时间，或者放到冰箱里延长时间，味道十分美味哦
切记容器需要酒精或者白酒消毒，容器一定不能暴晒，蛋一定要洗干净并且晾干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-15
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