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简易版蛋糕的做法

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简易版蛋糕

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想吃蛋糕了，外面卖的总归没自己做的好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 45克

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

牛奶 35克

、

芒果 2个

、

淡奶油 80克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们先做蛋糕胚：蛋清蛋黄分离（无水无油碗）
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄碗里加入牛奶，油；搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
加入低筋面粉翻拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
然后打发蛋白，分3次加入白砂糖打发蛋白至提起有尖角（这时候烤箱预热上下火145度8分钟）
步骤5/15 点击查看大图
打发好的蛋白糊分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀（Z字型翻拌）
步骤6/15 点击查看大图
将翻拌好的溶液倒入提前铺好油纸的容器里（震一下）放入预热好的烤箱，上下火145度烤45分钟
步骤7/15 点击查看大图
烤好的蛋糕胚，拿出来倒扣在烤网上彻底晾凉
步骤8/15 点击查看大图
这时候我们可以弄水果了，想吃什么就放点什么，我放了芒果，切碎就可以了
步骤9/15 点击查看大图
奶油加入30克糖打发好（喜欢吃糖的可以多放点）
步骤10/15 点击查看大图
放凉的蛋糕一分为二，然后在其中一面抹上奶油
步骤11/15 点击查看大图
再放上喜欢吃的水果，再抹一些奶油
步骤12/15 点击查看大图
然后盖上另一面蛋糕
步骤13/15 点击查看大图
把整个蛋糕都抹上奶油，（自己吃没弄这么好看）
步骤14/15 点击查看大图
放上自己喜欢吃的水果就完成啦！
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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