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养颜红糖枣糕的做法

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养颜红糖枣糕

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前一阵做了红糖枣糕，带到办公室，同事说好吃，纷纷表示要回家自己试着做。可是成品老是不好，找我要配方。今天在家没事，又做了一次，拍了照片给她发过去。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

枣泥 200克

、

玉米油 100克

、

红糖 50克

、

低筋面粉 240克

、

小苏打 5克

、

泡打粉 3克

、

煮过红枣的水适量

、

白芝麻、杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣放的时间有点干，提前洗净泡软，放锅里煮熟捞出放凉，剥枣皮，用叉子挑出枣核。红枣比较湿，也可直接去核，用破壁机打碎。
步骤2/9 点击查看大图
盆中放入红糖，玉米油搅匀（最好直接用少量煮过红枣的水把红糖化开）
步骤3/9 点击查看大图
打入5个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。最好用电动打蛋器按全蛋稍微打发一下。如果没有手动打匀即可。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
步骤5/9 点击查看大图
翻拌均匀，如图中程度即可。
步骤6/9 点击查看大图
面糊太干，可以加入红枣水，我大概加了20克左右
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中，撒上杏仁片、白芝麻。我用了活底蛋糕模，所以铺了锡纸。烤箱预热上下火180度，烤40分钟左右，即可。
步骤8/9 点击查看大图
烤好后放凉切块
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲呢

小贴士

1、也可在搅拌面糊的时候放入核桃等坚果，烤出来更好吃 2、各家烤箱脾气不同，要注意观察枣糕表面，不要烤糊了 3、个人不喜欢吃枣皮，所以用煮过的红枣剥皮去核，最后水加的少一些，如果用破壁机把红枣打碎，建议放到不粘锅里加牛奶煮一下，也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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