瑞士卷
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄蛋白分离，蛋黄➕牛奶➕玉米汤搅拌至顺华
-
步骤2/5
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌无颗粒
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白分三次加入45g白砂糖，打发至硬性有勾角。和蛋黄液搅拌，同时预热烤箱180℃，烤盘先装入一半的量，烤20分钟后l晾凉后
-
步骤4/5
烤箱烤的时候准备打发奶油，打发至硬性后放入冰箱。
-
最后一步
晾凉后的蛋糕，把奶油平铺一层，顺时卷起后放入冰箱，等半小时后拿出切开。
20*20cm的烤盘，做了两盘，太厚不容易卷起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-14
瑞士卷的相关分类
瑞士卷的相关推荐
-
瑞士卷
724259人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
155749人看过 -
经典葡式蛋挞（超简单配方）#一周减脂不重样#
665384人看过 -
巧克力味瑞士卷
12494人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
46069人看过 -
巧克力咖啡瑞士卷
16622人看过 -
经典百搭原味瑞士卷➕虎皮蛋糕
83648人看过 -
葡式蛋挞（空气炸锅版）
45234人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥，好看又好吃
193997人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8015496人看过 -
奶油蛋糕卷（瑞士卷）
59626人看过 -
复刻山姆同款红茶瑞士卷，茶香浓郁巨好吃
62348人看过
