龙虾新口味
又到龙虾季,劳碌命闲不住的妈妈又忙活上了,为了美食,总有无限动力,看着孩子们乐享美味,就是妈妈心中最大的幸福。 龙虾好吃,却不好伺候,尤其是对连只蚂蚁都不忍踩的妈妈,克服心理障碍,给龙虾洗澡搓背,还要剪头去虾线,再蒸个桑拿,最后下油锅炒煮,一进家门满屋生香,这就是熟悉的妈妈的味道,家的味道 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/13
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清洗龙虾,刷子前前后后刷干净
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步骤2/13
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处理虾头虾线,虾头剪掉,虾线背部中间的片片轻松拽出,处理时戴手套防止被夹伤
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步骤3/13
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处理好虾头虾线的龙虾
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步骤4/13
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开水下锅煮2min,然后冷水冲洗干净,放在蒸笼里冲洗是个好办法,也方便控水
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步骤5/13
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准备好配料:八角、花椒、葱姜蒜、洋葱、黄瓜,蒜要切成蓉,洋葱和蒜蓉分两次加
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步骤6/13
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准备料汁:料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱拌匀备用
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步骤7/13
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锅中热油加花椒八角炒出香味
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步骤8/13
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加入葱姜,2/3蒜蓉、一半洋葱炒香
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步骤9/13
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下入龙虾、料汁翻炒
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步骤10/13
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加水没过龙虾,大火煮开后再煮20min
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步骤11/13
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10min时加入盐、冰糖,黄瓜条、另一半洋葱
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步骤12/13
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煮到20min时,加入剩余的1/3蒜蓉,翻炒越1min后关火
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最后一步
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美味出锅,嗦起来吧,感谢妈妈,祝愿全天下的妈妈幸福快乐健康平安
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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