⭐️脆皮黄瓜⭐️
脆皮黄瓜和凉拌黄瓜虽然做法类似。 但是脆皮黄瓜多了一个腌制的步骤,推荐用水果黄瓜。 黄瓜腌制变软出水后,口感更加脆爽,后续再用秘制调料凉拌,适合春天。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/8
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食材准备如图所示
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步骤2/8
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小黄瓜切去头尾再切成4瓣,去掉黄瓜籽放盆里备用
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步骤3/8
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盆里加两勺盐抓匀腌制30分钟
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步骤4/8
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姜蒜切片,小米辣切小段,柠檬切片备用
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步骤5/8
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黄瓜腌至变软出水,放清水里清洗干净,然后把水挤干放入碗中
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步骤6/8
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黄瓜碗中加入陈醋,生抽,白糖,适量盐和切好的配料
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步骤7/8
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拌匀静置2小时后入味即可装盘开吃啦
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最后一步
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开胃可口的脆皮黄瓜,又香又脆又下饭
制作脆皮黄瓜的要点在于耐心。
无论是黄瓜泡盐腌制变软,还是加入调料凉拌静置入味。
都需要比平时做一道菜更多的时间去完成。
但是最后的成品,可当零食吃可下饭,一次6根不够吃,等待值得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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