家庭自制正宗风吹凉面
夏天到了,凉面是这个季节里最受欢迎的小吃,操作简单,开胃解馋。赶紧动手做起来吧! 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/8
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把煮面的水烧上,在等水开的过程中,将食用油烧热倒在碗里放凉备用,将豆芽洗净备用,将葱蒜剥好洗净切小备用。
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步骤2/8
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水烧开了,下入面条,用筷子搅动一下,电磁炉定时5分钟自动关火。
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步骤3/8
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5分钟关火后,捞出面条,放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。此时再次开火,把豆芽放入锅中煮5分钟。将放凉的食用油倒在面条上拌匀。
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步骤4/8
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打开电风扇,迎风挑动面条,把面吹凉。
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步骤5/8
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捞出煮熟的豆芽装盘,在风扇下吹凉。
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步骤6/8
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将做好的凉面和豆芽放入盘中,开始调味。首先做一个免辣口味:依次放入适量的葱,蒜,酱油,香醋,香油,藤椒油,白糖和芝麻酱。家里正好有炒好的肉末,也放入少许,此处也可以用鸡丝代替。
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步骤7/8
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接着做一个喜辣版本,在上个口味的基础上,加入秘制辣椒油。
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最后一步
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最后,拌匀。开始享受美味吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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