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桥头排骨的做法

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桥头排骨

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食材清单加入采购清单

脆骨排 500g

、

蒜 5-7瓣

、

姜 3片

、

味达美臻品特级生抽酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

盐 2克

、

白胡椒粉 1小勺

、

白糖 1.5中勺

、

椒盐粉 1中勺

、

食用油适量

、

淀粉 50克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切两至三厘米小块，凉水泡半个小时，期间换两次水把血水泡出来
步骤2/6 点击查看大图
把辅料都放入沥干水的排骨里拌匀，腌制两个小时
步骤3/6 点击查看大图
淀粉对泡打粉加水，搅拌成非牛顿流体就好了
步骤4/6 点击查看大图
腌好的排骨放入和好的淀粉中粘一层慢点拿出来，要不然会很较劲
步骤5/6 点击查看大图
油温八成热下锅炸
最后一步点击查看大图
小伙子吃外表酥脆金黄就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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