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家常超简单的土豆红烧肉的做法

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家常超简单的土豆红烧肉

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给孩子做的肉肉吃～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆 2个

、

姜片葱蒜 7片

、

料酒 15毫升

、

盐鸡精 150克

、

糖 50克

、

大料香叶桂皮各3个

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备大蒜小葱姜片三四片
步骤2/10 点击查看大图
一斤左右五花肉
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切断，配料准备好
步骤4/10 点击查看大图
冷水下锅焯水，大约6，7分钟
步骤5/10 点击查看大图
去沫，盛出来
步骤6/10 点击查看大图
倒油翻炒一下
步骤7/10 点击查看大图
5，6分钟，炒至微黄色盛出来
步骤8/10 点击查看大图
加白糖炒糖色如果用刚才炒肉的油一定记得白黑渣渣挑出来要不容易糊了
步骤9/10 点击查看大图
倒入清水，末过油就行，加上刚才的葱姜蒜，大料香叶桂皮，盖盖子15分钟，后加入土豆块，继续煮10－15分钟，最后收汁出锅开吃！
最后一步点击查看大图
开吃图里就是糖色没太好，有点黑，但是味道还可以。

小贴士

一，肉肉土豆大小切的差不多二，炒糖色时候火别大了，油一定干净，炒冒泡了就是可以了，要一直搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-14

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