清蒸海鲈鱼
鱼的做法中清蒸最为简单也最健康,可以吃到鱼的本身的鲜,对于我这个对鱼刺过敏的人来说,选择海鱼是正确的,海鲈鱼就是最好的选择,肉质鲜嫩,刺少肉香,正好买到的这个是已经处理好的鲈鱼礼包,吃的时候清洗干净就可以了,非常方便。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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鲈鱼清洗干净后擦干表面,背部打上花刀;
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撒上盐和胡椒粉腌制十分钟去腥;
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步骤4/10
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将切好的姜片放入花刀的肉缝中,进一步去腥;
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将鱼置于盘中,放入大一些的锅中,下面放好水,蒸制8分钟;
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步骤6/10
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取出盘子,控出蒸鱼里面的汤汁,再去掉鱼身上的姜片;
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步骤7/10
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将切好的葱丝泡水后,放在鱼身上;
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加热花椒油后,浇在葱丝上激发出香味;
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步骤9/10
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倒入适量的蒸鱼酱油;
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最后一步
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清蒸鲈鱼就做好了;
半糖有话说~
1、鱼肉易熟,平放蒸制不易太久会老;
2、最后葱丝浇花椒油是点睛之笔,最好不要省略;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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