好吃不油腻的五花肉炒包菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用
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步骤2/4
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将五花肉洗净焯水 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄 将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀
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步骤3/4
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倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘
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最后一步
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开造!
小贴士
包菜叶提前炒 不加任何调料 是为了让油抱住叶片 防止后面超出水 出锅前加盐也是为了防止叶片出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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