好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜
今天用我的美锅--凯度珐琅锅分享一道改良版上汤娃娃菜,不加咸鸭蛋、松花蛋,一样汤汁浓白,鲜美好吃,做法也简单哦。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/9
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娃娃菜清洗干净对半切开。
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步骤2/9
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鸡蛋打散,火腿切小丁。
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步骤3/9
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娃娃菜水开下锅煮3~4分钟,捞出来沥干水。
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步骤4/9
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两个鸡蛋打散,热锅凉油,珐琅锅里倒入鸡蛋液。
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步骤5/9
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不要随意搅动,等鸡蛋液完全凝固后翻面,继续烙成两面金黄即可出锅,然后切长条。
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步骤6/9
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少许油,加入葱末炒香,倒入鸡蛋丝。
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步骤7/9
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加入开水中小火煮开,然后改小火煮3~5分钟,煮一小会汤汁才会更加浓白。
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步骤8/9
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然后加入娃娃菜,加入1勺盐调味,撒上香葱末、火腿丁就可以出锅啦!
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最后一步
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鲜美好吃的上汤娃娃菜就做好啦!吃到最后汤汁拌米饭是绝绝子哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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